.
.
يسلموو لكل من مر من هنا~~
وهاذي البقيه
وبالهناء والعافيه
بس هالله هالله اعملوها في رمضان
.
.
/
طريقة عمل الكنافه بالقشطة مع التوضيح بالصور
المقادير : -
كيلو كنافة
علبتين قشطة
227 جرام زبدة
2فنجان سكر
2 فنجان ماء
مكسرات مطحونة - اختيارية
الطــريقة : -
قطعي الكنافة قطع صغيرة
ضعي الزبدة على نار هادئة و أتركيها حتى تسيح .
ضعي الزبدة على الكنافة و قلبي جيداً
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_11187192395](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_11187192395.jpg)
ضعي نصف مقدار الكنافة في صينه و اضغطي عليها جيداً
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_21187192395](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_21187192395.jpg)
ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون
فى هذه الأثناء حضري القشطة و ضعيها فى إناء
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_01187192557](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_01187192557.jpg)
أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد
ملعقة من المكسرات المفرومة جيداً(المكسرات حسب الذوق )
تخلط جيدا
نخرج الكنافة من الفرن
نضع عليها القشطة المجهزة
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_11187192557](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_11187192557.jpg)
تأكدى من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_21187192557](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_21187192557.jpg)
ابدائي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_01187192763](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_01187192763.jpg)
تأكدي أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة
أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_11187192763](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_11187192763.jpg)
لعمل القطر او الشربات ضعي كوبين من السكر
كوبين من الماء انتبهي تزودي
ارفعيهم على النار
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_21187192763](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_21187192763.jpg)
أستمري في التقليب حتى يذوبوا و يبدأ يتماسك قليلاً
طبعاً يمكن أستخدام الليمون لمن تفضله
اتركيه يبرد
أخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي
أضيفي إليها الشربات أو الشيرة أو القطر أو العسل
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_11187192961](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_11187192961.jpg)
ويصبح عندنا الشكل النهائي
وبألف عافيـة وهنا . .
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_21187192961](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_21187192961.jpg)
/
طريقة عمل لف الاقماع بالصور
المقادير
كاسان دقيق
نص كاس زيت
ملعقه كبيره خميره
ملعقه صغيره بكنج بودر
1كاس حليب بودره
2كاس ماء
رشه ملح وسكر
تعجنين المقادير عادي وتخلينها تخمر
بعدين تفرديهاا
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_01187193107](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_01187193107.jpg)
وتقطعينها وتبدين بلفها على القمع من تحت
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_11187193107](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_11187193107.jpg)
وتكملين لفها لين فوهة القمــع
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_21187193107](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_21187193107.jpg)
وهذا شكلها ملفوفه
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_01187193341](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_01187193341.jpg)
وبعدين تكملين اللف وتدهنينها بالبيض وترشينها شوي بالسمسم وشوي بالحبة السوداء
وتدخلينها الفرن
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_11187193341](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_11187193341.jpg)
وعقب ماتطلعيها من الفرن تحشينها بأي شئ تحبي
" تونة تخلطيها مع مايونيز وبقدونس "
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_21187193341](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_21187193341.jpg)
/
حلى الجالكسي الفاخر
المقادير ( الكمية تكفي لطبق بايركس صغير ، للأحجام الكبيرة ضاعفي الكمية )
نحتاج إلى :
الطبقة الأولى :
كيك شوكولاته ( أنا استخدمت الباوند كيك الجاهز وهو مصور سترونه لاحقاً )
الطبقة الثانية :
4 حبات كيري
علبة قشطة
كأس بسكويت مطحون
الطبقة الثالثة بالأعلى :
3 جالكسي السادة
نصف علبة قشطة
الطريقة :
نفتفت الكيك في الطبق ومن ثم نضغط عليه باليد حتى يتماسك
الآن نحضر الطبقة الثانية بخلط الكيري مع القشطة والبسكويت المطحون
ونضع المزيج فوق طبقة الكيك
الآن نقوم بإذابة الجالكسي في حمام مائي وعند ذوبانها نضيف القشطة ونمزج جيداً
ومن ثم نصب خليط الكاكاو السائل في الطبق وهو حار
نضع الخليط في الثلاجة حتى يتماسك أخرجيه وقطعيـه وقدميه للضيوف
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_01187193559](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_01187193559.jpg)
/
" تـوت بارد جنان [ رمضاني ] "
أحضري الخلاط . . خلاط أصلي
يكسر الثلج ولا بيتكسر الخلاط عشان الثلج
وضعي عدد من مكعبات الثلج
وسكر . . وعصير التوت فيمتو أو أي توت تحبيه
وأخلطيه ويـا بعض . . وذوقيه لين مايجي على مزاجك
بيلطع بارد . . وبالهنـا والعافية !
/
وألف هنا وعافية على قلوبكم : )
.
يسلموو لكل من مر من هنا~~
وهاذي البقيه
وبالهناء والعافيه
بس هالله هالله اعملوها في رمضان
.
.
/
طريقة عمل الكنافه بالقشطة مع التوضيح بالصور
المقادير : -
كيلو كنافة
علبتين قشطة
227 جرام زبدة
2فنجان سكر
2 فنجان ماء
مكسرات مطحونة - اختيارية
الطــريقة : -
قطعي الكنافة قطع صغيرة
ضعي الزبدة على نار هادئة و أتركيها حتى تسيح .
ضعي الزبدة على الكنافة و قلبي جيداً
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_11187192395](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_11187192395.jpg)
ضعي نصف مقدار الكنافة في صينه و اضغطي عليها جيداً
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_21187192395](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_21187192395.jpg)
ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون
فى هذه الأثناء حضري القشطة و ضعيها فى إناء
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_01187192557](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_01187192557.jpg)
أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد
ملعقة من المكسرات المفرومة جيداً(المكسرات حسب الذوق )
تخلط جيدا
نخرج الكنافة من الفرن
نضع عليها القشطة المجهزة
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_11187192557](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_11187192557.jpg)
تأكدى من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_21187192557](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_21187192557.jpg)
ابدائي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_01187192763](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_01187192763.jpg)
تأكدي أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة
أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_11187192763](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_11187192763.jpg)
لعمل القطر او الشربات ضعي كوبين من السكر
كوبين من الماء انتبهي تزودي
ارفعيهم على النار
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_21187192763](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_21187192763.jpg)
أستمري في التقليب حتى يذوبوا و يبدأ يتماسك قليلاً
طبعاً يمكن أستخدام الليمون لمن تفضله
اتركيه يبرد
أخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي
أضيفي إليها الشربات أو الشيرة أو القطر أو العسل
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_11187192961](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_11187192961.jpg)
ويصبح عندنا الشكل النهائي
وبألف عافيـة وهنا . .
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_21187192961](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_21187192961.jpg)
/
طريقة عمل لف الاقماع بالصور
المقادير
كاسان دقيق
نص كاس زيت
ملعقه كبيره خميره
ملعقه صغيره بكنج بودر
1كاس حليب بودره
2كاس ماء
رشه ملح وسكر
تعجنين المقادير عادي وتخلينها تخمر
بعدين تفرديهاا
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_01187193107](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_01187193107.jpg)
وتقطعينها وتبدين بلفها على القمع من تحت
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_11187193107](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_11187193107.jpg)
وتكملين لفها لين فوهة القمــع
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_21187193107](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_21187193107.jpg)
وهذا شكلها ملفوفه
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_01187193341](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_01187193341.jpg)
وبعدين تكملين اللف وتدهنينها بالبيض وترشينها شوي بالسمسم وشوي بالحبة السوداء
وتدخلينها الفرن
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_11187193341](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_11187193341.jpg)
وعقب ماتطلعيها من الفرن تحشينها بأي شئ تحبي
" تونة تخلطيها مع مايونيز وبقدونس "
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_21187193341](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_21187193341.jpg)
/
حلى الجالكسي الفاخر
المقادير ( الكمية تكفي لطبق بايركس صغير ، للأحجام الكبيرة ضاعفي الكمية )
نحتاج إلى :
الطبقة الأولى :
كيك شوكولاته ( أنا استخدمت الباوند كيك الجاهز وهو مصور سترونه لاحقاً )
الطبقة الثانية :
4 حبات كيري
علبة قشطة
كأس بسكويت مطحون
الطبقة الثالثة بالأعلى :
3 جالكسي السادة
نصف علبة قشطة
الطريقة :
نفتفت الكيك في الطبق ومن ثم نضغط عليه باليد حتى يتماسك
الآن نحضر الطبقة الثانية بخلط الكيري مع القشطة والبسكويت المطحون
ونضع المزيج فوق طبقة الكيك
الآن نقوم بإذابة الجالكسي في حمام مائي وعند ذوبانها نضيف القشطة ونمزج جيداً
ومن ثم نصب خليط الكاكاو السائل في الطبق وهو حار
نضع الخليط في الثلاجة حتى يتماسك أخرجيه وقطعيـه وقدميه للضيوف
![اكلات رمضانية منوعه... 1417_01187193559](https://2img.net/h/www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_01187193559.jpg)
/
" تـوت بارد جنان [ رمضاني ] "
أحضري الخلاط . . خلاط أصلي
يكسر الثلج ولا بيتكسر الخلاط عشان الثلج
وضعي عدد من مكعبات الثلج
وسكر . . وعصير التوت فيمتو أو أي توت تحبيه
وأخلطيه ويـا بعض . . وذوقيه لين مايجي على مزاجك
بيلطع بارد . . وبالهنـا والعافية !
/
وألف هنا وعافية على قلوبكم : )